A maara mkpụrụ osisi pine maka uru ahụike ha. Ha na-enye ahu mmadu vitamin nke otu B, A, P, C, E, yana manganese, iron, magnesium, phosphorus, zinc, copper. Boron na tryptophan etoju na-abawanye ntachi obi nkịtị ma na-akwalite ezigbo ụra, na obere mkpụrụ akụ na-egbo mkpa protein mmadụ chọrọ kwa ụbọchị. Mma, tọrọ ụtọ ma na-edozi ahụ, mkpụrụ osisi pine kwesịrị ịdị na nri kwa ụbọchị... Otu obere akụkụ ya na salad ma ọ bụ ihe eji megharịa ọnụ ga-edozi ahụ na ihe ndị bara uru ma nyere aka ịnọgide na-enwe ahụ ike. Ka anyị lebakwuo anya na otu esi echekwa ngwaahịa a bara uru maka oge oyi n'ụlọ.
Ogologo oge ole ka echekwara mkpụrụ osisi pine?
Mkpụrụ osisi painia enweghị ogologo ndụ. Nke a bụ n'ihi ihe mejupụtara kemịkal, ọnụọgụ dị ịrịba ama nke abụba abụba. Ọ bụrụ na ahụghị ọnọdụ nchekwa ahụ, abụba ndị ahụ na-agbanwe ihe ha nwere, na-enye ezuru ọkụ na uto nke akụ.... Oldkpụzi na ọnwụ nke njiri mara bụchakwa ihe iriba ama nke nri mebiri emebi, yabụ e mebiri usoro na ọnọdụ nke nchekwa nke ngwaahịa a bara uru ma dịkwa oke ọnụ.
Okwesiri iburu n’obi na nkpuru osisi a bu nkpuru osisi na-enweghi nsogbu. Aha a rapaara na nri. Yabụ n'uche ndị na-eri ya, echiche a doro anya na mkpụrụ niile nwere ogologo ndụ. Mkpịsị osisi pine bụ mkpụrụ nke paini pine fir, nke na-echebe nke ọma site na mpụga mpụga site na shei siri ike ma zoo na cone... N'ịbụ ndị nọ n'okpuru nchebe dị otú ahụ, mkpụrụ anaghị efunahụ ihe oriri na uru ha bara uru n'ime ọnwa isii, n'ụdị a kpochara, a na-ebelata oge adị ndụ ruo ọnwa 2-3, n'okpuru iwu ụfọdụ.
Na-abịaru nso mkpịsị osisi pine ahụ ka ọ dịrị na ebe obibi ya, ogologo oge niile uru ya na ụtọ ya na-echekwa.
Ihe ịrịba ama nke imebi usoro na ọnọdụ nke nchekwa nwere ike ịbụ mgbanwe na agba nke kernel, ọnụnọ nke ebu ma ọ bụ ntụpọ gbara ọchịchịrị na ọka. Nri uto nke mkpụrụ osisi pine na-agbanwe n'ụzọ dị egwu - uto nke mbụ na-aghọ ihe na-atọ ụtọ, mgbe ahụ, ọ na-adị njọ.
Họrọ mkpụrụ osisi pine maka nchekwa
A na-eri mkpụrụ osisi painia na obere akụkụ. Nke a ga-aba uru maka ahụike (ihe bara uru nke mkpụrụ osisi pine na-etinye n'ime ahụ mmadụ site na 99%), ọ gaghị emekwa ka ị chee echiche maka nchekwa nchekwa ogologo oge nke nnukwu mpịakọta. Nhọrọ nke mkpụrụ iji rie ihe ụfọdụ - na nkpuru ekwesịghị oke akọrọ, fesa ya na ntụ (stabilizer) ma ọ bụ nọrọ n'ime ụlọ na-enwu gbaa ruo ogologo oge.
Mgbe a na-eri mkpụrụ osisi fir na-emebi ọnọdụ nchekwa, uto dị n'ọnụ nwere ike ịgbanwe - nri ọ bụla a na-eri ma ọ bụ na-a drunkụ mgbe mkpụrụ ahụ ga-eyi ilu.
Mgbe enwere mkpa ịchekwa ọtụtụ mkpụrụ, kwesiri ị payinga ntị na akụrụngwa - ihe dị mkpa bụ otú ihe niile mejupụtara anya - cones, shells, paini nut kernel. Ebumnuche nke ngwaahịa a na - arụkwa ọrụ - mkpụrụ sitere na Siberia taiga ka echekwara nke ọma. E kwesịrị iji nlezianya tụlee mkpụrụ osisi China - n'etiti ha enwere mgbe ụfọdụ ihe ndị gbanwere agbanwe ma ọ bụ mebiri emebi.
Oge chara acha maka mkpụrụ osisi pine bụ Septemba-Ọktọba, nke bụ mgbe ndị cones onwe ha na-ada site na osisi na ala. Malite nchekwa n'oge a, ị nwere ike ijide n'aka na ịdị ọhụrụ nke ngwaahịa mbụ.
Na-akwadebe otu esi ewepụta ma chekwaa aku n'ụlọ
Oge a na-eme ka echekwa ngwaahịa a nke ọma ma nye gị ohere iwepụ mkpụrụ ndị ahụ, n'ihi ihe ụfọdụ, na-ebute obi abụọ banyere ịdị mma ha.
A na-ahapụ mkpụrụ site na bumps (otu esi eme nke a, egosiri na vidiyo dị n'okpuru ebe a), fesa akwa oyi akwa na ala akọrọ na nke dị larịịb (akwa ákwà ma ọ bụ mpempe akwụkwọ) na akọrọ ruo ọtụtụ ụbọchị. N'okpuru ọnọdụ okike, ọ ga-ekwe omume iji ọkụ nke stovu ma ọ bụ ọkụ, nke ga-eme ka usoro nkụ ahụ dị ngwa.
A machibidoro ya iwu iji ìhè anyanwụ nke anyanwụ iji kpoo mkpụrụ osisi pine - ọ na-emetụta ụbụrụ asịd dị na ngwaahịa ahụ n'ụzọ na-adịghị mma ma belata ndụ ya.
Overdrying ezighị emetụta àgwà nke ngwaahịa, n'ihi ya, ihicha a ga-ekwu mgbe niile - nwuo, wepụ dubious akụ.
Cones nchekwa
Nhazi nke ọnọdụ okike kachasị maka ịchekwa cones pine, na-enye gị ohere ịchekwa ha ogologo oge o kwere mee. Nke a bụ ụzọ kachasị mma iji chekwaa mkpụrụ.
Ekwesighi ka ichota ma obu mebie cones. Iguzosi ike n'ezi ihe nke cone pụtakwara iguzosi ike n'ezi nke mkpụrụ n'onwe ha. Crumpled na keguru mmiri buds gaghị echekwara na a ga-sampled niile buds, mee ka ebe ahụ mebiri emebi belata ma gbalịa ịmị mkpụrụ ọma.
Ime ụlọ, ụlọ dị jụụ bụ nhọrọ kachasị mma maka ịchekwa buds. Ọ dị mkpa ịtọhapụ ha na akwụkwọ ma ọ bụ agịga, ọ bụrụ na ndị dị otú ahụ rapara na ha mgbe ha na-anakọta site na ala, tinye cones na akpa ndị ejiri akwa okike (akwa akwa, linen) n'ọtụtụ iberibe, jiri nlezianya kee, wepụ site na iru nke òké.
N'ime ụlọ, ọ ga-ekwe omume ịchekwa cones na friji. Oge nchekwa kachasị maka mkpụrụ n'ụdị a bụ ọnwa isii..
Chekwa mkpụrụ osisi Shell Pine
Inshell mkpụrụ na-achọkwa nhọrọ na ọnọdụ nchekwa pụrụ iche. Mgbe ị na-ahọrọ mkpụrụ, ị kwesịrị ị paya ntị na iguzosi ike n'ezi ihe nke shei ahụ, jide n'aka na ọ dịghị akụ mebiri emebi, nke na-adịghị mma n'etiti ha.
Ngwaahịa na-etinye pụrụ iche gas-permeable akpa, seramiiki containers ma ọ bụ iko ite, echebe site ìhè na mmiri. Na-emechi emechi ma na-enyocha oge, mkpụrụ ndị a ga-adịgide ruo ọnwa 2-3... A akọrọ, jụụ ụlọ (pantiri ma ọ bụ friji ụzọ) na-akwadoro maka nchekwa.
Chekwa mkpụrụ akụ
Kedu ka esi ehichapụ mkpụrụ osisi fir maka ndị chọrọ ha n'ọtụtụ buru ibu? A sị ka e kwuwe, ọ naghị atụ aro ka ị zụta kernels siri ike.
E nwere ọtụtụ ụzọ iji wepụ mkpụrụ osisi pinen'ụlọ, lee ole na ole:
- Sook mkpụrụ n'ime mmiri maka awa 12-24... Shei na-adị nro.
- Nwere ike wunye mmiri esi maka nkeji ole na ole (nkeji 5-10) ma ọ dị mfe ikpo ha ọkụ.
- Iji kwado usoro nhicha, a na-atụkarị aro ha ighe ke pan ma ọ bụ anụ na oven na okpomọkụ nke 110-120 Celsius C maka 2-3 nkeji (mgbe ị kwesịrị ịnwale ha). N'okwu a, ịkwesighi ịgbakwunye abụba ọ bụla, ọ baghị uru ebe a.
- Nhọrọ ọzọ yiri nke gara aga. Mkpụrụ ọkụ na pan pan ma ọ bụ oven (2-3 nkeji na t = 110-120 Celsius C) wee wụsa mkpụrụ akụ na-ekpo ọkụ n'ime nnukwu efere na mmiri oyi dị oke (ọ ga-adị mma ka ị tụba ice n'ime mmiri ka ọ bụrụ ice oyi). N'ihi na ọnọdụ okpomọkụ na mgbali idebe, shei nke mkpụrụ cracks.
Ọtụtụ mgbe, a na-ahụ mkpụrụ osisi fir na ụlọ ahịa ma ọ bụ n'ahịa dị n'ụdị a. Ọ ga-abụ ihe ziri ezi iri nri peel ahụ ozugbo, ebe ọ bụ na o yikarịrị ka echekwara ya ruo oge ụfọdụ..
Peeled maka nchekwa, mkpụrụ ya kwesịrị ịbụ ọkụ, edo na ok, ya na ntụpọ ojii n’elu. A gaghị echekwa mkpụrụ nke mmiri oke mmiri, ma a ga-echekwa mkpụrụ akọrọ na-adịkarị ogologo oge ma ọ bụ fesa ya na ntụ ntụ. Nke a na - ebelata uru bara uru nke mkpụrụ osisi pine ma na - eme ka ohere ịnweta ngwaahịa tufuo uru bara uru na uto ya.
Chekwaa mkpụrụ naanị n'ime akpa emechiri emechi, na-enweghị kọntaktị na mmiri (akpa nchekwa ahụ kwesịrị ịbụ nke akọrọ, dị ka akụrụngwa), ikuku na ọkụ. Ebe a na-edebe ya bụ naanị ebe friji. Ọ bụrụ na ọnọdụ niile zutere, mkpụrụ ahụ agaghị efunahụ ihe oriri na ọgwụgwọ ha n'ime ọnwa 2-3.
N'aka ekpe na-enweghị shei, mkpụrụ na-eme ka isi ndị mba ọzọ na-esi ike, usoro nke oxidation na rancidity nke abụba na-eme ngwa ngwa.
Typesdị mkpụrụ osisi pine niile nwere ike ịchekwa na friza n'ime akpa mechiri emechi. A peeled nut na-ejigide ihe onwunwe ya n'ọnọdụ ndị dị otú ahụ ruo ọnwa isii, na cone - ruo otu afọ... Mgbe ị na-echekwa na friza, a ga-akwụrịrị anya na tightness nke akpa nke echekwara ngwaahịa ahụ.
Achịcha ọka na nchekwa ha
Mkpụrụ osisi paini adịghị ejigide ihe bara uru ha mgbe e ghere eghe, mana ekpughere uto ha ọbụna karịa na nhọrọ a nke ọgwụgwọ okpomọkụ. A na-eme frying na pan pan nke na-enweghị mmanụ, na obere ọkụ ma ọ bụ ọkara na-akpali akpali na njikwa mgbe niile... Akụkụ abụba ndị dị na mkpụrụ osisi ga-aghọ ihe ndabere sitere n'okike maka ịmị anụ. Ngwaahịa a kwadebere n'ụzọ dị otú a na-eri ya ozugbo ma anaghị echekwa ya, ebe ọ bụ na agbanweelarị abụba abụba ya n'ihi ikpo ọkụ.
Na nso mkpụrụ osisi pine dị nso na ebe uto yana oge ha chara, uru ha bara uru. N'ụzọ kwesịrị ekwesị echekwara pine mkpụrụ ga-atọ gị ụtọ na ha ọgaranya isi, uto magburu onwe ya, na uru Njirimara. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji ngwaahịa a dị ka akụrụngwa maka nkwadebe nke mmanụ, Ezi ntụziaka maka ọgwụ ọdịnala, mgbe ahụ a ga-ahụrịrị nchekwa nchekwa ahụ. Ọnọdụ nchekwa adịghị mma nwere ike ibute mmepe nke ebu na rancidity, n’ihi na site na mbido ha bụ osisi cedar, ọ bụghị mkpụrụ, nke na-anagide oge ịka nká.