Beetroot bu akwukwo nri di nma na kwa ogwu. Ihicha beets anaghị ebibi vitamin, mineral na ihe ndị na-achọpụta na ya. Nchekwa nke akọrọ mgbọrọgwụ kụrụ anaghị achọ ka a otutu ohere, ọnọdụ pụrụ iche. Ọ bụghị naanị borscht ma ọ bụ beetroot nwere ike site na beets a mịrị amị. A na-esi na ya enweta ihe ụtọ, ihe ọ juụ juụ, salads, gbakwunye tii, akpọnwụ maka oge oyi. Mee ka a eke nri agba? Iji akwukwo nri nke akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ ga-agbanwe usoro nri ezinụlọ, nri ndị bara uru maka ụmụaka ga-adịkwu mma.
Kedu otu esi eme nkụ beets
Usoro a na nhazi akwukwo nri nwere otutu uru. Ọ-enye gị ohere:
- chekwaa nkpuru toro eto;
- anaghị achọ nnukwu mgbalị na oge, n’adịghị ka nchekwa;
- ị chọghị ohere buru ibu ịchekwa akwụkwọ nri akpọ nkụ;
- na akọrọ mgbọrọgwụ akuku, nri na-anọgide ihe fọrọ nke nta ka otu narị percent;
- ọ ga-ewe obere oge iji sie bekee iji dozie efere.
Na 100 g nke ngwaahịa a mịrị amị, ihe dị ka 255 kcal.
Nhọrọ na nkwadebe maka ihicha
Ọ bụghị ụdị niile dị mma maka ihicha. Beets na-Fikiere na ọgaranya burgundy pulp, na-enweghị na-acha ọcha yiri mgbaaka na veins, ọzọ sugary. Ihe dị elu nke shuga nke beets ahụ, ogologo oge a ga-echekwa ngwaahịa a mịrị amị. Suitabledị kachasị mma:
- Enweghị atụ;
- Onye Ijipt;
- Asụsụ Bordeaux;
- Bọọlụ uhie
- Sịlịnda.
A na-akwadebe ihe ọkụkụ maka ihicha n'ụzọ abụọ:
- tupu obụpde obere oge (oge 15-20);
- Fikiere ọhụrụ.
Dị ka Fans nke Fikiere Inine, ọ bụ mfe na ngwa ngwa nkụ beets ọhụrụ karịa sie ndị, ebe ọ bụ na a sie mgbọrọgwụ akwukwo nri retains mmiri mmiri (juiciness) aba.
Tupu ihicha (n'ụzọ ọ bụla), a ga-akwadebe beets ahụ.
- Ha na-ehicha ya, bipụ ọdụ ahụ, kpochaa nke ọma. Fọdụ ndị nwunye na-etinye mmiri oyi maka awa 2.5.
- Bechaa, gbutuo. Nwere ike iji ọtụtụ ihe eji egbu osisi beetroot dị na kichin ma e wezụga grater oge niile. Mgbe ị na-ehicha mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ, ọtụtụ ihe ọ juiceụ juiceụ na-efu, nke vitamin na mineral bara uru "hapụ".
A na-egbutu beets n'ụzọ na-enweghị isi, ebe ọ bụ na ọ kaara onye ọ bụla mma: na okirikiri, ahịhịa, cubes.
Ihicha epupụta
Na biiti n'elu, nakwa dị ka mgbọrọgwụ akwukwo nri n'onwe ya, e nwere ọtụtụ ndị na-agwọ mineral na vitamin.
A na-amịkwa ahịhịa, tinye ya na borsch, beetroot. Ihe oriri ndị ahụ dị ụtọ, ahụike, mara mma, na-akpọte agụụ.
A na-asacha elu ya nke ọma, bepụ ya, dina na mpempe akwụkwọ e ji osisi ma ọ bụ katọn siri ike mee, mịkpọkwara. Mgbe ụfọdụ ha na-akpali. Akọrọ n'elu na-ewepụ ke iko ite, tightly emechi ma echekwara na jụụ ọchịchịrị ebiet.
Nwere ike Mike Fikiere biiti elu n'ime ntụ. A na-edobe ya n’ụlọ akụ.
Dzọ ihicha
A na-akpọnwụ akwukwo nri na-acha uhie uhie n'ụzọ dị iche iche: n'èzí, na oven, na draya eletrik, na microwave. Nhọrọ ọ bụla nwere uru na ọghọm ya.
Ikuku ikuku
A na-etinye mkpụrụ osisi mgbọrọgwụ dị na nnukwu sieve, ma ọ bụ ka mma - n'ọtụtụ. Mpempe akwụkwọ mmiri ma ọ bụ pallet osisi agaghị arụ ọrụ na ọnọdụ a, ebe ọ bụ na ikuku ga-adị ọ bụghị naanị site n'elu, kamakwa n'okpuru.
Isi ihe achọrọ maka usoro ịkpọ nkụ a bụ na enweghị ìhè anyanwụ. Ebe ahu kwesiri ka ikuku na ntakịrị shaded.
Nke a bụ otú nne na nna ochie si eme ka ahịhịa na-eto. Beets na-Fikiere.
Ụkọ ihe ụfọdụ nke usoro a:
- ụmụ ahụhụ na-anọdụ na ngwaahịa ahụ;
- usoro ihicha ogologo;
- mgbanwe ihu igwe.
Nwere ike ihichapụ beets dị ka ị na-eji agba ero. Ọ bụrụ na ejiri nhọrọ a, mgbe ahụ ọ ga-abụ ihe amamihe dị na ya ịbelata akuku mgbọrọgwụ n'ime mpekere dị mkpa.
A zụrụ ha na eriri, a kpọgidere beet bekee n'elu stovu gas. Isi ihe bụ ịhapụ oge dị n'etiti okirikiri ma ọ dịkarịa ala cm 3. Ma ọ bụghị ya, mmiri si n'otu iberi ga-agafe na nke ọzọ.
Nke a bụ ụzọ kachasị mfe. Isi uru ya bụ na echekwara ihe niile bara uru, ebe ọ bụ na enweghị ọgwụgwọ okpomọkụ na-ebibi vitamin.
N’ime oven
Ọ baghị uru ma ọ bụrụ na a gbanyere ya beets ma ọ bụ nke bekee, a na-etinye ya na mpempe mmiri (ọ bụghị ihe karịrị abụọ). Sapeta oven, mgbe ị na-ahapụ ọnụ ụzọ mepere emepe.
Ọnọdụ okpomọkụ dị n’ime oven agaghị adị oke elu, mana mgbidi ya ga-ekpo ọkụ nke ọma, na-enye ọkụ na akwukwo nri n’elu akwa akwụkwọ.
Enwere ike ịhazi ọnọdụ okpomọkụ dị na oven (site na 60 ruo 80 Celsius). Site na ọnụego kpo oku dị elu, usoro ihicha ngwa ngwa, mana kpo oku siri ike na-ebibi ihe bara uru nke akwukwo nri.
N'ụzọ dị otú a, a mịrị mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ maka awa 5-6. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịmịchaa nnukwu akwụkwọ nri uhie, mgbe ahụ usoro a ga-ewe ogologo oge.
Ihe ọghọm nke usoro a bụ na ọ na-ewe ọtụtụ oge, ebe ọ bụ na ịnweghị ike itinye ọtụtụ trays na oven n'otu oge. Na osooso nke usoro site na ịba ụba nke okpomọkụ na-eduga na nfu nke nri.
Otu n'ime uru nke usoro ihicha bụ ịchekwa ike, nke a na-eri mgbe ọ na-arụ ọrụ igwe eletriki ma ọ bụ ngwa ndakwa nri.
Na draya
Na-etinye beets na-etinye na pallets. E debere ọchịchị okpomọkụ, na ọkpọ ọkụ VOLTERA 1000 Lux bụ 50-55 Celsius С. Gụnye draya.
Ọ bụrụ na ihicha na-ewere ọnọdụ n'ime ụlọ, mgbe ahụ ọ ga-abụ ihe amamihe dị na ventilet ụlọ ahụ site n'oge ruo n'oge. Dries na nkezi na 8-9 awa. Ọ dabere n'ike nke ngwaọrụ ahụ, na ọnọdụ okpomọkụ dị gburugburu.
Uru nke usoro a:
- Ike ihicha buru ibu (rue 7 n'arọ) n'otu oge.
- Ihe a na-akpọ: "agbanwuru ma chefuo." Kwesighi ileba anya na ọkụ ọkụ ọkụ ka ọ ghara ire ọkụ ma rapara, dịka na oven. Mgbe draya na-agba ọsọ, ị nwere ike ịme ihe ndị ọzọ ma ọ bụ zuru ike.
- Igwe dị ala adịghị ebibi ihe bara uru.
Na ngwa ndakwa nri
A na-etinye akwukwo nri a kwadebere na plastik ma ọ bụ seramiiki, ebe ọ bụ na efere ọla, dịka ị maara, enweghị ike iji ya na oven microwave.
A na-akpọnwụ akwukwo nri uhie na nzọụkwụ abụọ.
- Ọkụ ahụ na-ekpo ọkụ ruo 85-95 Celsius C, na-agbanye ya na ike zuru oke maka nkeji 3-4. More kpọmkwem, ị nwere ike ikpebi kpo oku okpomọkụ site na-ewe mbụ ogbe nke inine si oven. Gwakọta iberibe ahụ na tray.
- A na-agbanye oven microwave na otu ụzọ n'ụzọ anọ ma ọ bụ ọkara nke ike nke ngwaọrụ ahụ na akwụkwọ nri na-akpọnwụ maka 1/3 awa.
- Ọnụnọ nke onye ofufe na oven ga-eme ka usoro nkụ ahụ dị ngwa.
Ka ị ghara imebi nri, ịkwesịrị iji nlezianya mụọ ike nke microwave gị.
Uru nke ihicha dị otú ahụ bụ na microwaves na-akụ akwụkwọ nri, na-egbu ihe ndị na-emerụ ahụ. Dịkwa ka ụfọdụ ndị ọkachamara si kwuo, a na-echekwa nri ndị ọzọ na akwụkwọ nri ndị a mịrị amị na microwave.
E nwekwara ọtụtụ ndị na-emegide usoro ịkpọ nkụ a.
Nchekwa na ojiji nke Fikiere mgbọrọgwụ akwukwo nri
N'agbanyeghị otu beets si akpọnwụ, a na-etinye ha na ite dị ọcha ma kpoo, mechie ya na lids, ma wepụ ya gaa ebe gbara ọchịchịrị ebe ọ dị mma. Pouches canvas dịkwa mma.
Nwere ike igbunye nri a mịrị amị n'ime igbe rọba ma debe ya na friji.
Beets a mịrị amị ga-ebelata oge nri ma mee ka menu ụlọ gị baa ọgaranya.
I nwekwara ike gbalịa na-eto eto beets tupu ihicha ha.
Ọ bara uru ịgbalị ịmị mkpụrụ: apụl, plums, mkpụrụ vaịn.