Kwa afọ ndị na-azụ ihe na-ewepụta ụdị beri ọhụrụ. Ekele maka teknụzụ nke oge a, ụlọ ọrụ sayensị na-emepụta ụdị osisi dị iche iche na-eguzogide ọrịa, pests ma ọ bụ ntu oyi, ma mekwaa ka ụtọ mkpụrụ ha.
Ma, e nwere iche na-adịghị atụ egwu oge na mpi nke newfangled adọ ụdị ụfọdụ. Ọgbọ nke ndị na-elekọta ubi na-agbanwe, ha ka na-ejigide ewu ewu ha. Otu n'ime ụdị ndị a bụ Black Negus goozberị, nke gbasaa na mba anyị ruo ihe dị ka afọ 100.
Bzụ ozuzu nke Black Negus dịgasị iche iche
Goozberị Black Negus bred nke All-Russian Research Institute of Horticulture aha ya. Michurina I.V. na 20s nke narị afọ gara aga. Ma, tupu anyị ekwuo maka ihe okike ya, ka anyị tụgharịrị gaa na akụkọ ntolite nke mbido ụlọ goozberị.
N'oge emepechabeghị, gooseberries bụ ndị ama ama n'etiti ndị na-elekọta ubi Britain. Ihe kariri otu puku umu osisi di iche iche abụrụwo ndị na-azụ Bekee. Ha dị iche n’ịdị ụtọ na ụyọkọ nke tomato, ụfọdụ n’ime ha hà ka àkwá ọkụkọ. Ma mbara a bịara na njedebe mgbe, n'etiti narị afọ nke 19, ụdị goozberị sitere na America bịara Europe.
N'ihi na ha na ha, ọrịa na-ebibi osisi - powdery mildew - banye n'ime ubi ndị Europe. N'ihi ya, n'ụzọ nkịtị afọ ole na ole mgbe e mesịrị, fọrọ nke nta niile goozberị n'ugbo-ebibi ke England. Ọtụtụ European iche furu efu, ndị America bụ ndị dịkarịrị ala karịa ha na uto. Nanị ụzọ isi pụọ n'ọnọdụ a bụ mkpebi ịmalite nyocha na ịgafe ụdị ndị America na-eguzogide ọgwụ na-acha uhie uhie na ndị Europe nwere ezigbo uto.
Onye ohuru nke imeputa osisi nke n’eto n’otu ebe di anya bu I.V. Michurin. N'ụlọ akwụkwọ ya, ọ zụrụ ọtụtụ ụdị ndị a, a na-ewere Black Negus dị ka otu n'ime ihe ịga nke ọma. Iji mepụta ya, Krasilny goozberị, nke bụ ụdị osisi ọhịa nke America, na European cultivar "Anibut" gafere.
Michurin zubere iji ngwakọ a na-emepụta ihe dị ka ngwongwo ozuzu, iji zụlite ụdị ndị ọzọ na-eguzogide ọgwụ na powdery mildew na ndabere ya. Ma, na-atụghị anya maka onye ọ bụla, Black Negus nwetara ewu ewu ma bido ịtụle ya dị ka osisi zuru oke. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu narị afọ agafeela kemgbe ahụ, nke a ka na-etokwa n'ubi ndị na-amu amu.
Njirimara nke iche iche
Goozberị Black Negus bụ shrub dị ike nke dị elu nke 1.5 ruo 2. Ọ nwere oke, Ome siri ike, nke ogwu kpuchie, na alaka dị ogologo nke ọdịdị arched, na-eto n'akụkụ na elu. Akwụkwọ osisi ahụ buru ibu, na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nwere nsọtụ. Ọkpụkpụ ahụ dị ogologo, dị nkọ, nke dị na abụọ, atọ na otu.
Mkpụrụ osisi ndị ahụ bụ ube, elongated stalk na ụzọ abụọ ma ọ bụ otu nhazi. Akụkụ pụrụ iche nke ụdị a bụ agba nke mkpụrụ osisi - ha na-acha oji-nke ojii, na-enwu gbaa ma na-edozi, na-enweghị ntorobịa. Na pulp nke tomato bụ a iche na-enwu gbaa ọbara ọbara na agba.
Mkpụrụ osisi ahụ dị obere, ogologo ha anaghị agafe 2-2.5 cm. Akpụkpọ ahụ dị gịrịgịrị, mana ọ naghị agbawa ọbụlagodi na ihu igwe akọrọ. Ha arapara ohia nke ọma, anaghị crumble. Ha nwere uto uto na utoojoo, nke uto na-adi, na okpukpo di oku nke putara ihe.
Black negus nwere nkezi oge chara acha, nke na-amalite site na afọ nke atọ nke July.
Ọ nwetara ewu ewu n'etiti ndị na-elekọta ubi maka uru ndị a:
- Dezaati ụtọ (4.7 isi) na ọgaranya vitamin mejupụtara nke tomato. Ma n'ihi agba ha na-egbuke egbuke, a na-eji tomato nke Black Negus eme ihe n'ọtụtụ ebe. Ha na-eme compotes, mmanya, na-echekwa ma na jams nke ọma na uto na agba saturation. A pụkwara ịgbakwunye obere gooseberries na compotes site na mkpụrụ osisi ndị ọzọ ka ha wee nweta rubi mara mma.
- Oge oyi. Varietydị dịgasị iche iche na-anabata ihu igwe oyi na oge oyi na mmiri na-atụghị anya ya, ya mere, ọ dabara maka ozuzu na mpaghara Russia niile.
- Mgbe fruiting. Site na afọ 2-4, Black Negus na-amị mkpụrụ na-aga n'ihu kwa afọ.
- Nrụpụta dị elu. Ruo 7 n'arọ nke tomato nwere ike si na okenye ohia.
- Ezigbo njem njem, nke bụ 20-25 ụbọchị.
- Nguzogide oria. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ bụghị ihe na-emetụta ya, nchara na ọrịa ndị ọzọ na-efe efe.
Nanị ihe ndọghachi azụ nke ọtụtụ ga-abụ ogwu ya buru ibu ma dị nkọ., nke na-eme ka iwe ihe ubi siri ike.
Ọnụnọ nke ogologo ogwu nwere ike ịgbanwere gị uru site na iji gooseberry thickets dị ka ogige. Ozugbo o toro, ọ ga-abụ mgbidi a na-apụghị imeri emeri.
Yabụ, ụdị Black Negus nwere ọtụtụ uru, ọ nweghịkwa ọghọm ya. Dị ka ogige ubi ọ bụla, a na-eji ya akpọrọ mkpụrụ osisi dị ụtọ ma dị mma. Ya mere, ka anyị tụlee n'ụzọ zuru ezu na ha ekwukwa n'akwụkwọ uru, ọgwụgwọ mmetụta ha nwere ike inwe na ahu, nakwa dị ka o kwere contraindications.
Uru nke nwa goozberị na contraindications iji ya
Gooseberries bara ọgaranya na vitamin na mineral. Ekwenyere na agba ọchịchịrị nke mkpụrụ osisi, ka ọ bara uru karịa ahụ ike. Ya mere, enwere nri 3-4 ugboro nri na gooseberries ojii karịa na ndị ikwu ya na-acha akwụkwọ ndụ na ọcha.
Black Negus tomato nwere ihe ndị na-esonụ na-agwọ ọrịa Njirimara:
- Ha na-enyere aka ịlụ ọgụ megide ọrịa nje, n'ihi ọdịnaya dị elu nke vitamin C. Ọtụtụ n'ime ascorbic acid na-etinye uche na shei acidic nke tomato.
- Ha na-emeziwanye usoro ọrụ ụjọ nke usoro ụjọ, nke na-eme ka ọnụnọ nke vitamin B na-arụ ọrụ, yana ihe ndị dị ka calcium, manganese, potassium, iodine, iron, zinc na ọla kọpa.
- Gwọọ arịa ọbara na vitamin P na C, na potassium na magnesium ga-elekọta ahụike nke obi.
- Ha nwere mmetụta dị mma na ọnọdụ nke anụ ahụ na ọrụ anya, n'ihi vitamin A.
- Akwadoro ka eji mee ihe n'oge ime ime n'ihi ọdịnaya di elu ha, na-enweghị nke mmepe intrauterine zuru ezu agaghị ekwe omume.
- Ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke pectin na-edozi ọrụ nke usoro nsị ma na-enyere aka iwepụ nsị na ahụ.
- Anthocyanins, nke dị na mkpụrụ osisi ahụ, na-enyere aka ikpochasị arịa ọbara nke cholesterol, mee ka ọbara mgbali elu dịghachi ma gbochie ọdịdị nke mbadamba atherosclerotic.
- Ọrịa dị elu (800 mg kwa 100 g) na-eme ka mkpụrụ osisi bụrụ ọgwụgwọ dị mma maka anaemia.
- Black goozberị tomato nwere ike n'enweghị ihe ọ bụla n'ime nri nke ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga mellitus, n'ihi na ha nwere opekempe ego nke carbohydrates, mana n'otu oge ahụ nwere ike ịnye ahụ vitamin na eriri.
N'agbanyeghị uru niile nke oji goozberị, enwere ọtụtụ contraindications maka iji ya:
- N'ihi nnukwu vitamin C, ndị nwere mmetụta nfụkasị nfụkasị kwesịrị ịkpachara anya na gooseberries. Maka otu ihe ahụ, a naghị atụ aro mkpụrụ osisi ahụ maka ndị nne na-enye nwa ara.
- Nnukwu ọdịnaya acid nwere ike kpasuo iwe nke ọrịa nke eriri afọ. Maka ndị nwere nsogbu a, ọ ka mma idobe mkpụrụ osisi tomato iji kpoo ọgwụgwọ.
- Egwakọtala gooseberries na ngwaahịa mmiri ara ehi; ọnụ ha nwere mmetụta laxative siri ike ma kpasuo afọ ọsịsa.
Anyị chọpụtara mmetụta ọgwụgwọ na contraindications, mgbe ahụ anyị ga-atụle etu esi eji mkpụrụ osisi goozberị na isi nri.
Kasị ewu ewu na nwa goozberị Ezi ntụziaka
Mgbe ị na-akwadebe blanks si nwa gooseberries, ọ dị mkpa iji chekwaa ọtụtụ ihe bara uru nke beri dị ka o kwere mee. Ma, dị ka ị maara, vitamin niile na-ebibi n'oge ọgwụgwọ ọkụ. Ya mere, ihe kachasị baa uru maka nhọrọ ahụike nke eji megharịa ọnụ nke sitere na tomato ga-eme jam jam.
Black goozberị na oroma oyi jam.
A kwadebere jam dị otú ahụ na-enweghị ọgwụgwọ okpomọkụ, nke na-enye gị ohere ichekwa uru nke mkpụrụ osisi ahụ. N'oge oge oyi, nri dị otú ahụ ga-enyere aka ịnagide ọrịa ahụ ngwa ngwa, yana iji oge niile, ọ ga-abawanye ọgụ. Iji kwadebe ya, were 1 n'arọ nke mkpụrụ osisi Black Negus, 500 g shuga na 1 oroma.
Ngwunye nke nwa gooseberries na-atọ ụtọ nke ọma n'onwe ya, yabụ mgbe ị na-eme jam, ịkwesighi ị were tomato na shuga nha anya, dị ka ọtụtụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ.
Usoro nnabata jam gụnyere usoro ndị a:
- itucha mkpụrụ osisi goozberị, na-ekpochapụ stalks na epupụta;
- kpoo mkpụrụ osisi na akwa akwa;
- saa oroma n’emeghị ya;
- mince gooseberries na oroma na zest;
- agwakọta dapụtara uka na shuga.
N'Usoro okokụre oyi jam na igba ogwu Ololo na refrigerate.
Mmanya sitere na gooseberries abụghị ihe a na-ewu ewu, ọ nweghịkwa ụzọ dị ala karịa uto na okpukpo nke ihe ọ drinkụ drinkụ sitere na mkpụrụ vaịn.
Arụrụ n'ụlọ mmanya goozberị.
Iji kwadebe ya, ịchọrọ 1 n'arọ nke gooseberries, iko iko 2, 1 lita mmiri.
A naghị asa berry maka mmanya, yabụ, a ga-anakọtara ha site na ohia ahụ nke ọma ka ha ghara ịdị ọcha na ala.
Winemepụta mmanya n'ime ụlọ nwere usoro ndị a:
- Họta mkpụrụ osisi ahụ site na iwepu stalks.
- Mash na gooseberries juputara.
- Obụpde shuga na mmiri sirop na friji.
- Tinye pulp na ihe ọ juiceụ juiceụ nke goozberị ahụ, nke e guzobere mgbe ọ na-akụpịa ya, banye na iko iko. Wunye sirop sirop.
- Kpalie ya na spatula osisi, kpuchie akpa ahụ na gauze ma tinye ya n'ime ebe dị ọkụ ruo otu izu. Ọ ka mma ịwụnye akpa na bezin, n'ihi na gooseberries gbaa ụka kpụ ọkụ n'ọnụ, ụfọdụ n'ime ọdịnaya nwere ike ịpụta.
- Otu izu ka e mesịrị, pulp na-etolite n'elu ala, nke a ga-ewepụ ya na spatula osisi.
- Wunye mmiri mmiri ahụ n'ime mmiri kpochiri mmiri dị ọcha ma chekwaa ebe dị ọkụ maka ọnwa 2 na-esote.
- Mgbe ngwụsị nke usoro gbaa ụka, nke ị ga-amụta banyere enyemaka nke akara mmiri, nyocha mmanya na-eto eto ma wụsa ya n'ime arịa dị mma.
- Debe karama ahụ n'ebe dị jụụ iji tozuo izu isii ọzọ.
Nke a aromatic goozberị mmanya ga-abụ a mma mma gị festive table.
Ọ bụrụ na ọtụtụ anụla banyere jam, mmanya na goozberị compote, ha dịkwa njikere iji otu teknụzụ dị ka ngwaahịa ndị yiri ya na mkpụrụ osisi ndị ọzọ, mgbe ahụ mmadụ ole na ole maara banyere ihendori na-ekpo ọkụ nke sitere na mkpụrụ osisi Black Negus. Ihendori a nwere ike itinye zest na nri anụ na efere sitere na ọka na inine.
Black goozberị ihendori
Maka nkwadebe ya, maka 1 n'arọ nke mkpụrụ goozberị ị ga-achọ:
- 400 g uhie uhie;
- 1 kporo nke galik;
- 1 tbsp mmanụ ihe oriri;
- 60 ml mmiri;
- 170 g shuga, ọkacha mma aja aja;
- ½ tsp ginger;
- 2 tsp Curry;
- 2 tbsp mmanya mmanya ọcha;
- 70 g mịrị;
- 4 tsp nnu.
Isi nri na-agụnye usoro ndị a:
- Itucha ma wepụ irighiri ihe ọ bụla site na gooseberries.
- Finely iri na yabasị na garlic na simmer nkeji 20 ke ngwakọta nke ihe oriri na mmanụ na mmiri.
- Tinye tomato, shuga na nnu na ha. Simmer maka 10 nkeji, edemede mgbe niile.
- Tinye mịrị, ngwa nri na mmanya. Kwuo ihe dị ka nkeji iri, ruo mgbe a na-esi na gooseberries na ngwakọta ahụ.
Na okokụre ihendori wụsara n'ime igba ogwu ite. Maka nhazi dị nro, ị nwere ike Mike ya na blender, naanị mgbe nke ahụ gasịrị, ị ga-eme ka ọ dịkwuo obere tupu ị jupụta ya n'ime ite.
Black gooseberries nwere ike ọ bụghị naanị na-azụ ahụ gị na ihe bara uru ma na-enyere aka ịlụso ọrịa ọgụ, kamakwa ị na-eji menu nri gị dị iche iche. Ọ bụ ihe ndabara na Black Negus enwekwaghị ọnọdụ ndu ya na ụdị gooseberries ọhụrụ maka ogologo oge.
https://youtu.be/lwf8__sqzlY